בלנדר, הוא מטבח ומעבדה המשמשים לערבב, מכשירי מחית ירקות או מזון מתחלב וחומרים אחרים. מערבל נייח מורכב ממיכל ערבול עם להב מתכת מסתובב בתחתיתו והוא מונע על ידי מנוע חשמלי הממוקם בתחתיתו. כמה דגמים רבי עוצמה יכולים גם לכתוש קרח ומזונות קפואים אחרים. תצורות טבילה חדשות יותר כוללות מנוע חשמלי בחלק העליון המחובר באמצעות פיר ללהב מסתובב בחלק התחתון שניתן להשתמש בו בכל כלי.
יישום: מיקסרים משטחים נועדו לערבב, לטחון ולטחון מזון. הם חזקים מספיק כדי להפוך את היכולת לרסק קרח לתפקיד המיועד.
הם משמשים הן במטבחים ביתיים והן במטבחים מסחריים ויש להם מגוון רחב של שימושים, כולל: טחינת מרכיבים מוצקים למחצה (למשל פירות וירקות טריים) למחית חלקה; מערבבים גלידה, חלב ורוטב מתוק להכנת מילקשייק; מערבבים ומעוכים קוביות קרח בקוקטיילים, כמו גבינת בוניה ומרגריטות קפואות; כותשים קרח ומרכיבים אחרים במשקאות לא אלכוהוליים כמו קפה קר ושייקים
תערובת אמולסיה; צמצם מוצקים קטנים כגון תבלינים וזרעים למוצקים קטנים, או צמצם לחלוטין אבקה או חמאת אגוזים
תערובת של אבקה, גלולה ו/או נוזל מעורבת היטב; עוזר להמיס מוצקים לנוזלים;
למערבבים יש גם מגוון יישומים במיקרוביולוגיה ובמדעי המזון. בנוסף לבלנדרי מזון סטנדרטיים, יש במעבדה עוד מגוון תצורות של בלנדרים.
מאפיינים של בלנדרים: לבלנדרים שונים יש פונקציות ומאפיינים שונים, אך בדיקות מוצר הראו כי בלנדרים רבים, גם הפחות יקרים, יכולים לענות על הצרכים של צרכנים רבים. תכונות שצרכנים לוקחים בחשבון בעת רכישת בלנדר כוללות: סימני מדידה גדולים גלויים; קלות שימוש. רעש נמוך במהלך השימוש; צריכת חשמל (בדרך כלל 300 -- 1000 וואט); קל לנקות; אפשרות לערבוב "פולס" מהיר.
